2018.00.00 Sun

00:00

COLUMN

建設コラム

空調設備/畠山 塁さんのオススメ!!

秋田市で30年以上続く、味よし、盛りよしの中華料理店。

とんこつラーメン専門店 来華
石川 和夫 さん

職人ガテン飯 2019.06.03

秋田市の中心部から少し離れた住宅地にある中華料理店。黄色い看板に黒字で大きく書かれた「来華」の文字がよく目立つ。創業から30年以上、とんこつスープをベースにしたラーメンやちゃんぽん、そしてとんかつ、焼肉、ホルモンなどの定食類、さらには麺類とご飯がセットになった大衆食堂定番の「炭水化物&炭水化物」というパラダイスメニューもしっかりとおさえている。

「せっかく来てくれるお客さんががっかりしないよう量は少し多めかもね」と笑顔で話す店主の石川和夫さん。盛りのよさだけではなく、各料理へのこだわりもそれぞれに強い。一見、博多ラーメンのような豚骨スープも、秋田の人たちでも食べやすいようにと臭みを際立たせないように工夫したり、大盛りメニューだけでなく、少食の人向けに「少なめメニュー」を作ったりと、どこまでもお客さんを大切にする姿勢は創業以来変わっていない。



「なんとか30年以上やってこられたのは、お客さんのおかげ。チャーハン、ちゃんぽん、とんかつ…どのメニューも気に入ってくれている常連さんがいます。これからも味をしっかり守りながらがんばっていきます」と店主。秋田市民の、おもに男性諸氏のお腹を満たす人気中華料理店には、今日も開店と同時に多くのお客さんが来店していた。

この記事で紹介したお店

とんこつラーメン専門店 来華

所在地/秋田県秋田市広面字樋ノ下4-1
連絡先/TEL.018-833-5921

この記事をシェア

前の記事

記事一覧

次の記事

関連のおすすめ記事

山形

お手頃価格でボリューミー!!職人さんも大満足の人気中華店

職人ガテン飯中華料理 林商2019.10.10

青森

プロサッカー選手も通う、メガ盛り系ドライブイン。

職人ガテン飯ドライブイン多賀台2019.09.12

宮城

炎の料理人・張氏が作る、幅広いレパートリーの中国料理。

職人ガテン飯張広東飯店 桜園2019.08.20